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草だんご作り

一気に春が進みましたね。

園内でも樹々の枝先に新緑がめばえ、足元には愛らしい花たちが一斉に咲きはじめました。

昨日はヨモギの新芽を摘んで、草もちを作りに挑戦!

まずはボールの中に粉と水をいれてだんごの生地をこね、セイロで蒸かします。

それからみんなでヨモギ摘み。

柔らかな新芽のヨモギ、葉の裏が白いヨモギ、いい香りのヨモギ…こどもたちも熱心に摘んでくれました。


ヨモギをゆでて水にさらしている間に、里山を一巡り。山椒の新芽が芽生え、ウグイスカグラやオオシマザクラも咲いていましたよ。

それからヨモギをすり鉢ですり、だんごの生地と合わせてこねこね。だんだん緑色になっていきます。


「自分たちで作った草だんごは、すごく美味しい~!」との声があちらこちらで聞こえました。皆さんの笑顔、スタッフにとっても最高に幸せな時間でした(ふ)


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