一気に春が進みましたね。
園内でも樹々の枝先に新緑がめばえ、足元には愛らしい花たちが一斉に咲きはじめました。
昨日はヨモギの新芽を摘んで、草もちを作りに挑戦！
まずはボールの中に粉と水をいれてだんごの生地をこね、セイロで蒸かします。
それからみんなでヨモギ摘み。
柔らかな新芽のヨモギ、葉の裏が白いヨモギ、いい香りのヨモギ…こどもたちも熱心に摘んでくれました。
ヨモギをゆでて水にさらしている間に、里山を一巡り。山椒の新芽が芽生え、ウグイスカグラやオオシマザクラも咲いていましたよ。
それからヨモギをすり鉢ですり、だんごの生地と合わせてこねこね。だんだん緑色になっていきます。
「自分たちで作った草だんごは、すごく美味しい～！」との声があちらこちらで聞こえました。皆さんの笑顔、スタッフにとっても最高に幸せな時間でした（ふ）
